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肖一笙不再耽搁,招呼华彦曦,商量起分工。
华彦曦直说,厨艺有限,素菜比较有把握,可以负责煮冬瓜汤,炒春笋。
肖一笙被分配了炸猪排和鸡腿的任务。
这些都是快手菜,正好双灶卡式炉空着,气罐都是接好的,一人用一个灶眼,同步进行,节约时间。
炸肉,最关键的一步,就是码料。加入盐,料酒,老抽,生粉,胡椒和蛋清搅拌均匀,去腥增香。
恰好,肖一笙有着丰富的烤肉经验,炸肉和烤肉,码料过程基本一样,就是炸肉需要的生粉和蛋清分量要多一些罢了。
他纯靠手感,各类调料的分量和步骤都不会出错。
油温烧到七成,他就下猪扒,炸至金黄色捞出。
锅里的原本橄榄调和油与刚熬出的猪油混合,香味更甚,正好接着炸鸡腿。
华彦曦在旁边炒着春笋,闻到香味,馋的不行,要求试吃一小块刚出锅的猪扒。
小朋友方建一直紧跟着他俩,寸步不离,有样学样,也要求试吃。
肖一笙爽快的答应了,用刀叉给她俩各切了一大块,先垫一下肚子,祭一下五脏庙。
看她俩吃的满足,他也挺开心自己的手艺没有翻车。
大概二十分钟,所有菜就做好了,其他三组已经吃完了,特意把桌子收拾了一下,空出来给他们叁人使用。
折腾了一上午,中午一点钟总算吃上饭了,但照顾小朋友吃好才是第一位,肖一笙看出华彦曦饿惨了,主动承担了喂食的任务。
华彦曦也不跟他争,直接说:“那我先吃,等一下和你换。”然后果断抓起筷子,先夹炸得焦黄,表皮香脆的鸡腿。
虽然小方建已经5岁了,吃饭早就可以自理,但小孩子食管,气管,呼吸道都很脆弱,一时不慎,没照看到,小孩子不当心,发生食物堵塞,很可能引发严重的后果。
肖一笙询问小朋友意见:“建建,你想先吃什么?”
不出所料,小方建果断指着大鸡腿,大眼睛渴望的看着鸡腿目不转睛。
肖一笙给他加了一个稍小的,叮嘱他慢慢吃,不要急。
接着,他给小方建盛了一小碗白米饭,又用刀叉在盘子里把猪排切成适合小孩子口型的小块方格状,挤上番茄酱,再夹了一些春笋一并放在盘子里,一起递给小朋友。
之后,他才给自己盛了一碗冬瓜汤,慢慢喝起来。
他一边时刻留心小朋友的进食情况,顺带还要看一眼坐在他正对面的华彦曦专心干饭的样子。
出来旅行的第五天,这还是头一回,他和一位女嘉宾单独一起吃饭,旁边还坐着一个小男孩。
他都不由得佩服起节目组的跟组编剧脑子灵光,这种拉进男女嘉宾距离的办法,虽然老土,确实很有效。
一起做饭,一起用餐,一起带小孩,完全模拟一家三口的生活状态,有个孩子做润滑剂,彼此之间的生疏感和距离感,一下子就褪去了。