第一百一十章 以退为进

    “还记得，我让你拿着这枣糕给二叔公尝，顺道问问二叔公的意见吧？”

    柴衍峰点头。舒锦就继续说，“当时，二叔公说，这点心很好吃，卖个百十文一斤应是没问题的对吧？”

    柴衍峰说是。

    “呵呵，其实，二叔公说的没错。但是，摆摊卖这种法子不适合咱们。咱们这糕点不耐久放，沾了风还会变硬，再有，这点心的外形还不够精致。另外，自己摆摊子，什么时候能买完这几块点心还不知道。

    弄不好一天都要搭在这上头了。

    那咱们就只能到别的店里去寄卖。那问题就又来了。按常理说，点心是应该卖去点心铺子的。可是，这镇上的人，有几家每日都去糕点铺子买点心吃？常常去买点心吃的人，多是吃惯了点心看惯了点心的，这枣糕又怎么能轻易的入了那些人的眼？

    咱们把这点心送去了糕点铺子，就要咱们给定价，然后卖得的钱财，也还是要与糕点铺子分的。但是定价，就是问题了：定价低了，固然是会卖出去一些，可是那样咱们赚的就少了，再分给糕点铺子，咱们能不能回本就难说了；定价高了，让没吃过的人如何肯花高价买你的点心？卖不完，放上两天，点心臭掉，更是浪费。

    更何况，点心铺子自己就有那么多点心了，他们怎会肯尽心帮你卖你这点心呢？

    可是，酒楼就不一样了。我这也是从江兴回来才想到的。

    闻香阁每日来来往往的客人很多，区区几斤糕点而已，消耗掉很容易。你想想看，是不是这个理儿？”

    “恩，倒确实是这么回事。”听了舒锦的分析，柴衍峰不得不点头承认。

    “再有，你想想看，糕点铺子的点心多是怎么卖的？是按斤称的！

    我做一次点心，不过也就几斤。就算是一斤点心可以卖到八十文，去了成本，一斤我也不过最多赚个五六十文。可是，若是这枣糕放在闻香阁中，你认为他们会怎么卖？”

    柴衍峰想着刚刚舒锦特地让吴掌柜用小蝶盛了切好的枣糕给客人试吃，福灵心至，开口道：“你是说，按盘？”

    舒锦一听，给了他个孺子可教的眼神，道：“没错！所谓，无奸不商，吴掌柜若是在闻香阁卖这点心，定然是按盘算的。若是他把价格定在二十文一盘，你道我这一斤糕点可以弄出多少盘？那最后算下来，这一斤，又可以赚多少钱？

    还有，我说了，要是想吃的，要提前预定。人有时候会有这样的一种心理，那便是物以稀为贵！东西越少，越显得精贵。

    这样糕点限量供应，咱们一点也不用担心做完的糕点卖不完，又因为一切售卖事宜都交给了闻香阁。我们就只要做好了点心，给他们送过去就得了。”

    “所以说啊，卖给闻香阁，即便是要分一半的利润给他们，最后咱们赚的也是只多不少！划算吧？”

    舒锦最后总结道，语气得意非常。

    柴衍峰看到她那难得有些孩子气的样子，也忍不住笑了，转而又想了想说：“可是，你如何知道闻香阁卖了多少钱？若是他们不说实话呢？”(未完待续)