第三百四十九章无所不在

    “琳琅，这韭菜我都给你放在这了。”章文把韭菜挑到了院里的空地方放下了。

    “好。”章琳琅想了想放这里再合适不过。

    “啥韭菜？”李潇听到声音从屋里走了出来。

    “我让大伯把铲下来的韭菜都给咱。”章琳琅回道。

    “那可不老少啊！你要这么多韭菜做什么呢？”他们自家也种了一些，够他们吃了。

    “妈，咱冬天不是要积酸菜吗？”章琳琅就问。

    他们这里冬天气候寒冷，并没有鲜菜吃，能吃的菜蔬只有白菜、土豆这些。

    连家种了许多的白菜，其中差不多有一半是打算积酸菜用的。

    “是啊。”

    “我们炖酸菜里面可以放韭菜花。”章琳琅说道。

    “韭菜花，啥韭菜花，琳琅，你是说韭菜籽？”李潇不解道，她见过章琳琅弄酸菜，可也没看到她放什么韭菜花啊！

    章琳琅没放的原因是因为没有，而且她发现这里并没有做韭菜花的习惯。

    韭菜花算是好的东西，尤其和酸菜堪称是绝配。

    “到时候你就知道了。”章琳琅简单的道，她和李潇说再多也没有用，做出来给她一看就OK了。

    做韭菜花要用的就是快过季，有些老了的韭菜，再就是用盐，其他都不用。

    “那些韭菜要是扔了，也怪可惜，行，咱就做这个韭菜花。”

    先要将韭菜挑一挑，将烂叶子和虫子咬的比较厉害的叶子都摘掉，有小虫的还要将小虫抓出来。

    然后就是清洗，要洗的干干净净，略微晾干了水分，再拿到菜板上，切成小段。

    再然后，就是将切好的韭菜放进干净的瓷罐子里，同时加入适量的粗盐，用捣蒜用的捣子用力地捣，直到将粗盐和韭菜捣成浆糊状。

    其实韭菜花，和韭菜酱没有区别。

    章琳琅让李潇分工负责，郑重负责供应水，狗蛋和小七，青青负责摘韭菜，素素他们负责洗韭菜，章琳琅刀工好，她就负责切，然后捣韭菜就是三毛和章琳越的事。

    家里的人没有一个是闲的，全都按照分工忙了起来，都等着章琳琅又做出新鲜的东西来给他们吃。

    “这韭菜可都老了，看这梃子，再留些天，韭菜籽都熟了。”李潇道，她掐都有点掐不断。

    “妈，别看着梃子，要韭菜花够味，就靠它了。”章琳琅回道。

    她记得有一次和一个四川的阿姨在一起的时候，一般空心菜他们不会要那个根，那次她就见四川阿姨把根的丝了，用来炒肉，可好吃了。

    所以啊，有些菜只是你不会没有听说过，但放在会的人那里又是不一样的说法了，你当做废品，别人可能就当做宝贝。

    章琳琅很讨厌洋辣子，这些小家伙五颜六色，什么青绿色的，黄色的、灰色的、甚至还有黑色的，样子丑怪，而且无一例外，身上都布满了毛刺。

    一到夏天，它们简直无所不在，在树下面经过，都要担心会有洋辣子掉在头上，更可怕是掉进脖颈子里。

    像这种从树上吊下来的，有的地方俗称做吊死鬼。

    洋辣子也叫做刺虫，细讲究起来，品种很多。

    农村人不大区分在红方格，毛毛虫、洋辣子，到了夏天，就将这些东西统称做洋辣子。

    普通的毛毛虫落在身上，最多是吓一跳，并不会对人造成伤害。

    但是有的品种的洋辣子，它的毛刺是有毒的，落在人身上，就会用毛刺在人皮肤上留下一道子，刺痛发痒。

    有一种扁扁浑身翠绿的洋辣子最毒，人如果碰到它，皮肤上立刻就会瘊起来一块。奇痒难忍。

    这就是农村人家俗称的被洋辣子给辣了。