第六百九十六章:厨师之战

; 上辈子，宋华阳听过这么一个故事。说一个酒店的厨师长，因为有一次给一位重要领导制作菜肴的时候，把菜炒咸了，原因是他在炒菜之前抽过烟，因此味觉有些不对。此后，那位厨师一直受到打击，最后，有人提出要把他贬去做水台。

    但是，一直跟他不合的那个餐饮部经理提出了另外一个建议，让那个厨师长去做四锅厨师。

    这样的建议，也只有熟知餐饮工作的餐饮部经理才能提出来，只有他知道，厨房最尴尬的职位并不是水台，而是四锅。

    后来，那个厨师长还真的去做四锅厨师，并且从此没有翻身，成为那个酒店里最为令人感慨的故事。

    宋华阳知道，粤菜厨师在制作本帮菜的时候，为了让菜比较具有竞争力，因此都是让二锅去制作的。头锅，或者厨师长，是不屑于去做这样的事情的。

    宋华阳本不想为难那个服务员，但是那个服务员太不识趣，因此他只能得罪了。

    看着菜谱笑了笑，宋华阳认真的说：“给我们来个红烧鮰鱼，一个菊花鱼丸，再来个小炒腊肉。”

    宋华阳一口气点了三个菜，突然，他手机响了，于是对服务员说：“你先让厨房做这三个菜吧，等会我再点。”

    四个人吃三个菜，而且还有一个是汤菜。

    服务员有些鄙夷的看了看宋华阳，心想：这人真小气，怪不得连功夫茶都不舍得喝呢！

    但是服务员也无奈，只得收起菜谱，到厨房去下单了。

    服务员刚走，宋华阳就关掉了手机的闹钟，到包厢门口去找当值的领班。

    领班一进来，宋华阳就虚伪的对酒店的服务和环境夸奖了一番，并且给了她三百元的小费。

    领班得了钱，当然是言听计从，宋华阳叫拿本帮厨师的菜谱，她就去拿来，然后，宋华阳点了同样的三道菜：红烧鮰鱼，菊花鱼丸，还有小炒腊肉。

    当然了，除此之外，宋华阳还点几个本帮菜中比较有名的其他菜品，一共十几个吧。

    领班见宋华阳很阔绰，为人又和蔼，因此把原来的服务员调到别的包厢工作，又调来自己认为服务质量很好的优秀服务员，同时自己也更多的照应着宋华阳他们的包厢。

    后来的服务员并不知道前面发生了什么事情，只是上菜的时候觉得有几个菜重复了，所以问宋华阳他们是不是点过。

    宋华阳说点过，还解释道：“我有一个朋友是羊城过来的，很想尝试一下本地菜，但是又吃不过本地厨师的手艺，因此我就点了粤菜厨师制作的本地才给他尝试。”

    这么一说，那新来的服务员也就不说什么了，直接把菜全部都端上了餐桌。

    这一边，黄五仁他们已经明白了宋华阳的用意，是想从被粤菜厨师压制的酒店本帮菜厨师中找到他们想要的优秀厨师。

    毫无疑问，宋华阳的思路当然是对的。

    手艺人，都有自己的骨气。在酒店被粤菜厨师压制，这是让人窝火的事情。他们无时无刻不在现在反攻粤菜厨师，让本帮菜厨师扬眉吐气。所以他们平时都很注重练习厨艺，职业道德也很高。这样的厨师，一旦给他们用武之地，他们就会像蛟龙入水一样，搅起通天的浪花。