第546章 汤道

sp;   “我一开始就说过，给专门给陈安准备了几份大礼，现在才第一份大礼而已，你着什么急？”最后撂下一句话，沈天纵再度回到厨房，细心的观察着砂锅中的一锅汤。

    “我认为，这世间万事万物，每件事做到最深处，都是道，所谓技近乎道，便是这个道理。我对烹饪很有研究，其中尤其以煲汤为甚，今天你们可有口福了，我的煲汤技术，可是货真价实的汤道。”

    沈天纵好似喃喃自语一般的话，吸引了顾万山的注意力，只见他缓缓发问道：“不知沈少所说的汤道，是何意？”

    “其实很简单。”沈天纵微微一笑，解释道：“所谓煲汤，一看食材是否新鲜，二看火候是否足够。”

    “我以为，想要煲出一锅好汤来，首先要以文火徐徐图之，让食材充分受热，释放出食材深处最本源的味道，然后再以武火快烹，将本源味道进一步激发，以不断翻滚，不断沸腾之势，扰乱一切规则，桎梏，将食材彻底掌控于唇齿之间！”

    沈天纵掀起砂锅的盖子，尝了一口自己亲自煲的汤，表情中闪烁出一抹满意之色，而后将火关小，再度转头看向顾万山以及刘长海。

    “至于这最后一步，依旧是文火，这样做的目的是以不必变应万变，以化骨绵掌之势，将锅中食材彻底榨干，化作最精纯的营养跟味道。”

    说到这里，沈天纵的目光转到刘长海身上：“现在，咱们这锅汤第一道文火已经结束，第二道武火，你有没有信心烹好？”

    刘长海毕竟不是傻子，沈天纵都暗示到这个地步了，他哪里会不明白对方的意思。

    因此马上点点头说道：“我有信心，只是可能需要一定时间准备。”

    “当然需要时间准备了，好汤不怕晚嘛。”沈天纵微微一笑，之后看向顾万山：“顾先生，那么这最后的第三道工序，您是否又能掌握？”

    “抱歉了沈少，我这个人对烹饪一窍不通，更不懂怎么煲汤，我看您这么有经验，不如亲自来如何？”

    顾万山可是老油条了，他早就听出来沈天纵这是将砂锅里面的食材比作陈安，将胡苟，刘沧海跟自己分别比作那三道火。

    这小子想要不费吹灰之力，暗中操纵三道火将砂锅里的陈安榨干煮碎，天底下哪有这么好的事情。

    顾万山跟陈安有来有回的斗了这么久，如今早已再无斗志，他比谁都清楚陈安可不是那个随随便便就会甘愿待在砂锅中的食材。

    今日沈天纵这比喻打的好，但未免有纸上谈兵之嫌。

    因此顾万山这个老狐狸怎会上当？

    “看来我是无缘领教到顾先生掌握火候的功夫了。”只见沈天纵闻听此言之后，有些无奈的摇了摇头，紧接着他端着砂锅，再度来到餐桌前。

    入座之前，沈天纵很自然的拿起刘长海身边的碗，亲自帮他盛了一碗汤。

    然而就在刘长海想要伸手去接过这碗汤之际，沈天纵却将其直接倒在了他脚上。

    “啊！！”

    刘长海的惨叫声当即传来，却见沈天纵毫不在意的又帮他盛了一碗，紧接着装作没事人的样子缓缓说道：“这次记住了吗，到旁人家里去做客的时候，嘴不要太急，否则主人可是会不高兴的。”