“还真不容易,这羊肉打算怎么做啊?”
“羊杂直接做羊杂汤,羊肉就炖萝卜吧,天这么冷,正好合适!”李安安倒是直接把今天的菜谱安排的明明白白。
“你还真会吃,也不问问你大嫂会不会做!”乔秀芬点点小闺女的鼻子。
“肯定会啊!就算不会我也可以教大嫂的!”
“都听你的都听你的!”杨芳华看着李安安那就是一脸慈母笑。
还没等到吃晚食的时候呢,还在堂屋干活的人就闻到了特别香的羊杂汤味。
“今天这是做的啥啊?咋这么香?”
“肯定是小妹又折腾出来什么好吃的了!”
“我知道,是二爷爷今天给咱家送的羊肉!”唯一去过厨房的李大郎默默说道。
“没想到大嫂还有这做羊肉的手艺呢?”
在堂屋干活的几个人都有些迫不及待了,更别提在厨房口水都要掉下来的李安安了。
“我的妈呀,这也太香了吧!~”李安安不错眼地盯着锅。
正在烧菜的杨芳华看着李安安这小模样,真是别提多可人疼了。
“安安,去叫大郎他们来端菜,准备吃饭了!”
“好好好,我马上去!”李安安直接一溜小跑去喊人。
终于把饭桌上摆好的时候,老李家全员都在严阵以待。
他们就觉得好像很久没这么期待过晚食了。
其实平时吃的也好。
但是今天这个在老李家还是第一次做呢。
总是要格外期待一些。
谁让美食总是第一次吃的时候最是好吃,印象最是深刻呢。
大大的圆桌上,摆了一大盆的羊杂汤。
奶白色的汤,里面飘着切好的羊杂碎,放了一点存放在地窖里已经有些蔫吧的芫荽和胡葱。
胡葱就是现代的葱花,现在也还算常用。
芫荽其实就是香菜,可以说是爱的人很爱,不爱的人真是一口都吃不了。
甚至还有的人会对芫荽过敏呢。
幸好,老李家没有口味特殊的人,基本都能接受芫荽,尤其李安安,喝汤不加芫荽不行的那种。
在出锅之后,李安安就自己加入了胡椒粉。
第一次加,杨芳华怕自己控制不好用量,不是很确定加多加少。
干脆就让李安安来担当这个重任了。
李安安一点也没推却,这是小意思,她能做的。
胡椒粉是她提前加好的。
辣椒粉就不是了。
老李家还不是人人都能吃辣,而且这还是喝汤。
所以在羊杂汤大盆的旁边,还放着单独的一小碗辣椒粉,谁要加自己单独加就行。
除了一大盆的羊杂汤外,还有一大盆的羊肉炖萝卜。
这道菜就简单多了,李安安只简单一说,杨芳华就明白了要领。
其实和炖其他的肉,也没什么区别。
只是细节上要注意一点。
把羊肉独有的味道炖出来就行。
今天这晚食也算是很滋补了。
谁让现在是冬天,本来也没什么青菜。
成天不是吃白菜就是萝卜土豆子的。