第122章 腐竹

 听到后院的动静，今天没出门的李大根也来帮忙了。

    其他人那是小的小的出去玩，大的就出去出摊了。

    再就是钱巧凤在坐月子。

    也没什么人能帮着对小姑侄了。

    自从老李家开始摆摊之后，每天要准备的串串特别多。

    特意让李老大做了好几个超大型的木盆。

    这样才能装下准备的菜。

    正好现在被李安安拿来一个装磨好的浆液。

    再用纱布，过滤到另一个盆子里。

    这一切都是李安安指挥，李大根和李大郎祖孙两个配合完成的。

    反复过滤了好几次，最后把豆渣和过滤的水都完美分离了。

    李安安这才满意。

    她也是以前好奇，上网搜过做法，实际动手还真的是第一次。

    李大郎帮她把过滤好的浆液都抬到了厨房里，厨房的火早就已经生好了。

    “倒进去，煮一下，辛苦大侄子啦嘿嘿。”李安安看大侄子满头大汗也有点不忍心，她今天好像有点使唤大侄子使唤过头了。

    主要姑姑的辈分让她使唤七来大侄子毫无压力啊。

    这要是使唤亲爹，她还真的不能保证李大根什么都能按照她说的做。

    李安安拿着个铲子在煮着浆液的锅里不断地豁楞着。

    全都煮沸了之后，还没完事呢。

    李大根都进厨房来看了两次了，每次都是一脸无奈地摇头。

    似是在说，倒是要看看你能折腾出来个什么东西。

    李安安在做新东西的时候是十分认真的，她才不在意别人的质疑呢。

    反驳别人最好的方式就是把成果做出来让他们大吃一惊。

    李大郎对于小姑姑那是十分信奉的，可以说是指哪儿到哪儿了。

    李安安又让他把浆液都捞出来，再次过滤。

    重新过滤一遍后的浆液看起来更加干净了。

    又重新小火煮了一遍。

    因为灶台的火已经不旺了，这次倒是出现了不一样的景象。

    “快快快，大郎看到那层白色的膜了吗？小姑姑我就是要这个，轻轻捞起来，一定要轻。”李安安看到锅里浮起的油膜十分的激动。

    真的做出来啦！

    这个油膜等它干了，就是腐竹了。

    李大郎用李安安事先准备好的竹竿，一点点地挑起来那层膜，油膜自然收缩产生了褶皱。

    李安安看着眼前这油膜，真漂亮啊。

    她都已经想好要用腐竹做什么菜了。

    真是想想就流口水。

    也幸好厨房的温度足够高，又有人帮忙。

    早就提前在灶台附近搭好了可以烘干腐竹的架子。

    李大郎只要一点一点把油膜都挂到架子上就行。

    锅中还在不断地形成新的油膜，这一锅浆液能出不少腐竹呢。

    李安安其实也拿不准多少黄豆能出多少的腐竹，第一次毕竟是试验。

    没想到的是，这东西还是很能出数量的。

    现在外面天寒地冻的，也不适合拿出去晾晒。

    只好在厨房里烘干，本身腐竹也是应该烘干的。

    只是老李家厨房地方有限，这些腐竹摆在厨房多少有一点占地方了。

    杨芳华和乔秀芬她们从镇上回来，看着那挂着的一堆褶褶巴巴的东西都吓了一跳。